Sałatka z piersi z kurczaka

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 puszka kukurydzy
• 1 słoiczek selera
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 3 duże ogórki konserwowe
• 2 ugotowane jajka
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany (lub jogurt naturalny)
• 2 łyżeczki musztardy stołowej
• 3 łyżki posiekanych listków pietruszki 
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę lub paski i smażymy na oleju do lekkiego zrumienienia, odstawiamy do ostudzenia. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Seler także odsączamy z zalewy i go siekamy. Paprykę, jajka, cebulę, ogórki konserwowe kroimy w kostkę. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 0.5 godziny przed podaniem.

Zdj. z google grafika