Placki po węgiersku

Składniki na placek:

• 4 duże ziemniaki
• 1 cebula
• 2 łyżki mąki
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• olej do smażenia

Składniki na gulasz:

• 500 g mięsa wołowego
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 średnie ogórki konserwowe
• sól
• pieprz
• rozmaryn
• 1 łyżeczka papryki mielonej
• 1 łyżka masła
• 1-2 łyżki mąki

Do ozdoby:

• sos np. czosnkowy (przepis wrzucę w następnym poście.)
• ogórek

Sposób przygotowania:

• Placki ziemniaczane:

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach. Cebule obrać i również zetrzeć. Dodać do ziemniaków. Wbić jajko dodać mąkę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i dokładnie wymieszać. Na patelce rozlać olej i smażyć duże placki (na całą patelkę) do zarumienia po obu stronach. Wyłożyć na talerz, na połowę placka nałożyć gulasz i przykryć drugą połową placka. 

• Przepis na gulasz:

Mięsko umyć i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić rozmaryn i mieloną paprykę, dodać mięso i pokroić w kostkę cebule oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażyć. Dolać wodę żeby zakryło mięso i dusić do miękkości. W między czasie paprykę umyć i pokroić w kostkę, ogórki konserwowe również pokroić w kostkę. Pod koniec duszenia mięsa dodać paprykę i jeszcze chwile dusić, żeby papryka zmiękła, a na końcu dodać ogórki konserwowe. Mąkę wymieszać z kilkoma łyżkami wody i dodać do gulaszu, żeby zagęścić sos. Doprawić solą i pieprzem.

• Ozdoba:

Gdy wszystko będzie gotowe to pociąć ogórki na cztery grube paski i ułożyć sobie obok. Placek polać sosem

Życzymy smacznego.